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 杭州专业烘焙蛋糕店装修设计要注意哪些事项?

 

    现在人们生活水平的提高,对东西的要求也就越来越高了,像蛋糕是一种古老的蛋糕,也是人们非常喜欢的,杭州专业烘焙蛋糕店装修设计一想到甜甜蜜蜜的味道,心情也会欢乐很多。所如今很多烘焙行业的高速发展,各种蛋糕店、面包房、甜品店犹如雨后春笋般的遍布大街小巷。那么蛋糕店装修设计会注意哪些事项呢,请听我详细说来:
对于杭州这边来说,蛋糕店目前比较流行的装修风格有多种,干净明亮、简约自然、欧式风格等等。不管是那一种设计风格。都有自身的特点。总体来说。蛋糕店装修应注意以下情况。
杭州蛋糕店在装修上,用采光好的玻璃作为外墙,让顾客更能直接的看到店里的食物。这样,无疑是为自己免费的打了次广告。而且,玻璃比较容易清洗和维护。
杭州蛋糕店装修在色彩上,蛋糕店是以淡雅为主。像粉红色,就是一个很典型的例子。切忌,在色彩上不要以深色为主,像黑色这样的色彩。不要用。杭州专业烘焙蛋糕店装修设计效果图店名和招牌上,要以为鲜亮生动为主,是能突出自己店的特色。让人在看到的时候就有想买的欲望。
杭州蛋糕店装修在室内摆设上,要分两点来讲。 当店面比较大的时候,可以划分设计出休闲区,给顾客一个就食的地方。当店面较小的时候,则是要突出店的招牌蛋糕。形成主次分明的感觉。
烘焙蛋糕店装修时有什么注意要点?
  现在有不少的烘焙蛋糕店都在准备对店面进行装修升级,但是如果不注意一些装修上的细节问题或者工人的偷工减料等等会让你在装修后发现问题重重,为此杭州信宇装饰设计的小编将一些烘焙蛋糕店装修时需要注意的点为大家分享一下。
  1、基底处理
  烘焙蛋糕店在涂刷乳胶漆及铺贴墙地砖之前一定要做好基底处理,有些工人可能会在施工方面上偷工减料,轻则造成墙面不平整或乳胶漆涂刷之后有色差,重则乳胶漆变色脱落或瓷砖粘贴不牢。因此杭州烘焙蛋糕店装潢施工在涂刷乳胶漆时一定要注意墙面腻子的披刮是否均匀平滑,打磨和滚涂是否到位等一系列问题,另外您要注意乳胶漆的兑水是否合适。
  2、小面处理
  所谓小面就是一些消费者眼睛看不到又不太留意的小地方,例如烘焙蛋糕店门的上沿及窗台板的下面与暖气罩的里面等地方,有些装修工人在这里可能就会偷工减料,甚至还可能会不做任何处理。
  3、电线穿管
  在烘焙蛋糕店装修施工中几乎所有电线都是穿在PVC管中或者暗埋在墙壁内,因此电线穿进PVC管后消费者根本看不见,而且更换起来也是比较难。如果工人在操作中态度不认真,可能会导致电线在pvc管内扭结,以此造成用电隐患。如果工人有意偷工减料就会使用带接头的电线或将几股电线穿在同一根PVC管内。杭州专业烘焙蛋糕店装修设计案例分析
  4、接缝修饰
  烘焙蛋糕店装修在一些墙面与门、窗户的对接处以及两种不同颜色涂料对接的地方,也正是工人们经常敷衍了事的问题所在。烘焙蛋糕店装修施工往往会看到乳胶漆与木做之间的涂料互相混杂,接缝处出现各种的问题,更有甚者木器上涂刷墙漆等等。
  5、墙地砖铺贴
铺贴墙地砖是一个技术性较强的工序,如果工人在此偷工减料的话,最容易出现瓷砖空鼓或对缝不齐等问题,另外烘焙蛋糕店装潢施工铺贴瓷砖用的水泥和粘接剂上也是有讲究的,如果配比不合理的话也会出现脱落等问题。烘焙蛋糕店整面墙很容易出现拼茬,这边留要在墙的位置提前设计好。
烘焙有文化,那些经典甜品背后的故事!
我们都说,了解一个人需要了解他的经历,烘焙也是这样,了解一款甜点,杭州专业烘焙蛋糕店装修设计公司就要先知道它背后的故事,每一份烘焙都带着一种情感,许多单品背后都有着各种历史传说和故事,今天和大家分享几款比较有代表性的甜点传说吧!你最喜欢哪一款呢?
1、黑森林蛋糕 Black Forest Cake
黑森林蛋糕是很久之前由德国黑森林区的妇女们创造的一款巧克力蛋糕,但很多人可能和小伊一样并不知道它的主角其实是樱桃。
黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登BadenBaden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。当时黑森林区盛产樱桃,主妇们便用樱桃作为蛋糕的夹层以及使用樱桃汁和淡奶油打出的奶油涂抹蛋糕。
而在后来的时间里这个组合迎来了新成员:巧克力,至于是谁发明了如今的黑森林蛋糕—巧克力樱桃奶油蛋糕,尚且没有定论。
2、提拉米苏 Tiramisu
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,它主要以马斯卡彭芝士作为主要材料,搭配手指饼干并混合了咖啡可可等口味制作而成。
它的口感细腻,入口绵柔还富有层次性,不同于传统杭州专业烘焙蛋糕店装修设计效果图甜点的香软清甜,提拉米苏是一种很有质感的味道,奇妙的质地在舌尖融化,伴随着层次渐进的香味。
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走”,传说古时意大利有位战士离家前他的妻子将家里仅有的食物:手指饼、马斯卡彭芝士、咖啡酒等混合制作了一款甜点让自己的丈夫带上战场,后来这款饱含了妻子浓浓爱意的甜点被名为“提拉米苏”;今天,它也被情侣们当做一款表达彼此爱意的甜品。
3、拿破仑蛋糕 Napoleon Cake
拿破仑蛋糕是法国一款经典的甜点,法文名为Mille-feuille,即“有一千层酥皮”的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑酥皮与酥皮之间的夹馅一般是鲜奶油和吉士酱,将酥脆的酥皮和幼滑的吉士酱融合为一体,形成独特的口感。
拿破仑蛋糕跟历史名人拿破仑其实没有关系,同名的缘由说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已;另一种幽默的说法杭州烘焙蛋糕店装修设计哪家好则是因为拿破仑其人身形不高,而号称千层的千层酥个头也不高,所以又名拿破仑。
听说热恋中的情侣并不适合在约会时选择拿破仑这道甜点,因为进食时四处散落的酥粒不利于彼此之间保持完美的形象。
4、布朗尼蛋糕 Brownie
布朗尼蛋糕起源于美国,质地介于蛋糕与饼干之间。
布朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼、可爱的巧克力蛋糕。据说它是由一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。巧克力和淡奶油的香味是主调,再加上坚果,其口感浓郁甜美。
5、舒芙蕾 Souffle
舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。舒芙蕾不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜,如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等,杭州专业烘焙蛋糕店装修设计公司电话烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则会很快“漏气”,一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
带着淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油酱为主角,除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外,更增添了些许白兰地的香气,而且冰镇方式制作而成的舒芙蕾,更能突显其独特口味。
6、红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake
红丝绒蛋糕的起源,众说纷纭。
富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
7、沙架蛋糕 Sacher Cake
奥地利甜点沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。杭州靠谱的烘焙蛋糕店装修设计公司推荐后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力馅与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。
8、维也纳巧克力杏仁蛋糕 Imperiing Torte
Hotel Imperial(帝国酒店)是奥地利最好的贵族酒店。公元1873年,为了庆祝酒店开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀,糕饼师Xaver Loibner所烘焙的那款具有特殊口感的蛋糕,这就是维也纳巧克力杏仁蛋糕。
巧克力和杏仁的组合使其口感完美而细腻。
9、史多伦蛋糕 stollen
奥地利甜点史多伦蛋糕:数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。杭州专业烘焙蛋糕店装修设计公司电话在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。
10、长崎蛋糕 Castella
日本的长崎蛋糕:十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。杭州专业烘焙蛋糕店装修设计公司电话
11、撒哈蛋糕 Sachertorte
撒哈蛋糕是法国的名品,据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。
12、木材蛋糕 Yule log
“Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!
原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。杭州有经验的烘焙蛋糕店装修设计公司电话当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。
13、波士顿派 BostonCreamPie
事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕)
名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为HarveyD.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
 

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