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 高颜值大型烧烤餐厅设计这样装修,直接抓住顾客的胃口

 

  烧烤、烤肉是很多人都喜爱的美食,不管在哪里,烧烤店烤肉店都十分受欢迎。随着市场的激烈竞争,烧烤餐厅不仅要能做出美味的美食,店铺装修也是不可缺少的。在今天,烧烤餐厅设计作为一种生活方式已经完全演变成一种时尚了。除了品牌口碑的引流外,一些创意性质的餐厅和餐厅设计也尤其地吸引着人们的驻足和消费。想要开一家特色烧烤餐厅该如何装修呢?需要注意哪些事项?
烧烤餐厅烤肉店装修不是豪华、现代就好,想要在众多烤肉店中脱颖而出,我们在装修前,要切合自身实际情况来做决定,要灵活的去掌握装修的内容和格调。
烧烤餐厅装修:地板选择
我们在装修时,地板尽量选择质量好的材料,这样不容易损坏。如果我们选择地砖,那么就要注意防滑,而且地砖与地板不同的是,地砖不容易干。选用了地砖的话,就要及时清理地上的水渍。
烧烤餐厅装修:墙面处理
烤肉店烧烤餐厅的油烟比一般的餐饮店都要大,因此我们的墙面最好不要采用白色或者一些不耐脏的色彩,白色容易被弄脏,而且不好清洗,一旦脏了,很容易影响顾客就餐的心情。我们可以在墙上直接采用贴墙纸的方法,这样容易更换和翻新。色彩选择上我们尽量选一些不易弄脏的颜色。
烧烤餐厅装修:桌椅配置
桌椅设施在配置的时候,尽量以舒适实用为主。桌椅高度也要严格把握,以方便顾客就餐为主。椅子最好是有靠背的,这样才能让顾客更好的放松。桌子我们可以选择一些木桌子,上面用桌布和玻璃覆盖,这样既美观还容易清理。
烧烤餐厅装修:灯光和装饰
烤肉店我们在选择灯光时,光照要足够,昏暗的环境下顾客也不会有什么就餐食欲。我们也可以用一些暖色灯光来装饰点缀,暖色光线能够把食物烘托得更有食欲,还能让顾客就餐感到舒适。
装饰品在每一家店铺都不会缺少,而在我们烤肉店中,最好采用一些绿色饰品或者绿植来装饰,以此来给烤肉店增加一些生机,让空间氛围效果更好。
除了这些我们还要注意烤肉店的隔音,通风换气,消防等。杭州余杭专业烧烤餐厅装修设计公司告诉大家,有效的处理噪音能够营造很好的氛围效果,而通风换气在烤肉店中也极其重要,我们可以安装一些通风换气装置,以此来降低空间中的浑浊度。消防是所有店铺装修都要考虑的地方,我们一定要严格的去装修设计。
在烧烤餐厅中以木质为主打,搭配带有环保风的原木本色灯管、桌脚与绿色门、椅面,而壁画带有品牌特色的可爱形象图,加上红色艺术品点缀,让整个烧烤餐厅温润又不失大器,成为凝聚全家情感的温暖空间,谱出温馨又不失质感的绿色环保时尚新意。
 任何一家连锁餐厅的装修设计,都应该注意功能使用性和餐厅品牌定位要符合,在餐厅装修设计中就特别注意装修设计上的色彩搭配与空间布置。
  明亮色彩塑造活泼意趣,在简约明亮的就餐空间,运用活泼的色彩描画,创造开放自在的空间体验。在餐厅装修设计中,设计师以木质餐椅辅以白色的桌台和亮黄的椅面,在光线流转间谱出柔和放松氛围,搭配开放式厨房融合为一,温润开阔的空间让家人间能轻松交流,创造温馨记忆温度。
餐厅装修设计中不仅要满足餐厅的功能需求即用餐标准,更要兼备视觉的美感标准,设计师的实力与水准尤其体现在环保化的细节上面。
  在餐厅立面上以略深的木系元素搭配多个圆形蒸笼的点缀设置,与橱柜及吧台的洁白形成鲜明对比,放大了空间并延伸视觉观感,辅以洗练的铁件灯具点缀下,借着材质及设计的运用回归自然,创造大自然间的紧密连结。
特色餐饮设计策划的原则有哪些?
随着现在生活的稳步提升,现今有许多餐饮店对店铺的装修很看重。而餐饮行业策划是针对餐厅做品牌策划,定位,设计,体系打造等方面。现在比较多的餐饮品牌都是比较注重向顾客输出餐厅品牌的文化,这样利于餐厅品牌的传播,从而起到扩大知名度的效应。
1、烧烤餐厅定位进行调研
烧烤餐厅定位是在开烧烤餐厅之前通过市场的调研,大数据的分析,决定自己的烧烤餐厅开在什么地方,这需要做一个选址的调研;开一个什么类型的烧烤餐厅,这是属于品类的分析。烧烤餐厅的顾客群体应该是那些顾客或者是什么年龄段的顾客,这是属于客群分析。菜品,管理,规范等等这些涉及到具体的经营细节方面的属于运营体系。
2、主题烧烤餐厅文化特征  
主题餐饮策划中的主题并不只仅仅仅一个促进购买的经济活动,而且应当是赋有文内在的商业卖点,蕴涵丰盛的主题文明特征。主题餐饮装修设计上,高深典雅式的贵族文明可以成为主题内在,而通俗易懂式的布衣文明也可成为主题。文明的雅和俗,文明的新和旧,文明的中和西,与主题的招引力和产品的价格毫无相关,关键在于文明的独特性、唯一性和对口性。主题餐饮策划不但是一个促进消费的经济活动,更是一个比较有文明智慧的商业卖点,智慧丰盛的主题文明特征。
3、满足消费者需求原则
烧烤餐厅在建立主题时,应一向站在客人的态度上考虑问题,做客人的“支持者”,而不是站在他们的对立面。烧烤餐厅首要有必要从客人的态度启航,查询剖析潜在客人的全部需求,结合烧烤餐厅的实践条件,供认应招引的客源对象。在这基础上,对所选定的方针客源进行二次追踪调研,尤其要深入细致剖析他们在文明上的要求、经济上的支付才华、消费时刻上的足够性,根据剖析效果供认所要运营的餐饮主题而策划。
饭馆要正确剖析自身的优势和下风,发挥本企业各种资源的概括优势,取长补短,充沛找准企业资源与主题文明的对接口,使之既能发挥现有资源力气,又能形成其他饭馆一时难以仿照的主题,确保本餐饮主题具有较长时期的稳定性,从而逐步形成独占优势。
4、主题餐馆成本范围  
主题运营安身商场的首要本钱就是差异化的文明主题,而烧烤餐厅所发明的每一种差异在为客人增加利益的一起,也增加了烧烤餐厅的本钱。因而,在寻求主题阶段,饭馆应充沛考虑差异本钱与差异获利之间的联络,一般,当采取低本钱战略的产品价格大大低于差异化战略的产品本钱,客人或许看中价格,而对差异化喜爱减退,这样,烧烤餐厅就应在差异化和本钱之间寻求一个均衡点,不能盲目地扩展差异化程度。当差异化程度的扩展会导致本钱的大幅度上升时,而且会给竞赛对手留下“进犯方针”时,烧烤餐厅就不能扩展差异化。
很多烧烤餐厅会使用快餐桌椅,现在的快餐桌椅材质有很多种,尺寸也有大有小,如果购买的话到底选择什么样的快餐桌椅呢,很多厂家会根据快餐桌椅的技术参数来生产,现在的快餐桌椅有哪些技术参数呢,只有详细了解快餐桌椅的参数,掌握一下它的尺寸,遵循参数尺寸进行购买,才能够购买到合适餐馆的桌椅,才能够吸引更多的顾客。下面我们一起来说说关于快餐桌的相关知识。
快餐桌椅尺寸一定是餐饮店老板关注的主要问题之一,行业标准规定餐桌椅的高度为550mm--600mm,台面厚度一般应大于等于12mm,防火板厚度一般是25mm;判断餐桌椅制作质量,首先要看钢木底架的焊接是否有脱焊虚焊裂缝现象,螺钉或铆钉连接部位是否松动,钢管架与台面连接是否牢固无松动。钢制部位的表面饰面是否光滑平整,有无无涂层或镀层脱落及锈迹,台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等。
常规快餐桌尺
1.常规2人快餐桌尺寸为:长600mm,宽550mm,高750mm
2.常规4人快餐桌尺寸为:(长)1200mm*(宽)600mm(高)750mm
合理处理快餐桌椅的摆放
1.桌椅的形式、数量和档次要与中式快餐的档次、规模、经营方式相协调。
餐桌的配置要根据烧烤餐厅营业面积的大小、形状、烧烤餐厅的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐桌的形式、规格和数量。一般情况下,中低档的烧烤餐厅多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档烧烤餐厅多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于变化的布局,使烧烤餐厅的格局更具情调。此外,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。
2.顾客人数组合决定着桌椅的搭配方式
烧烤餐厅经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。杭州余杭烧烤店装修设计公司小编建议,在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率。
3.座位数的安排要灵活
人们不愿在拥挤的烧烤餐厅就餐,但烧烤餐厅中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此,建议在安排烧烤餐厅的座位数时要有一定的灵活性。中式烧烤餐厅经营者还要根据不同餐饮类别的座位进行合理安排。
4.合理使用隔板、隔间
烧烤餐厅可附带一些隔间,平时隔间可关闭,只有在客人多时才用隔间。中式烧烤餐厅如果客人稀少可将烧烤餐厅隔开,留出服务最方便的空间经常开放,而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间,只在客人多的时候才开放。这样,烧烤餐厅客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。
如果想在众多烧烤餐厅中脱颖而出,赢得顾客喜爱,那么经营者就需要在烤肉店装修上下功夫了。烧烤餐厅装修如何做呢?先别急,小编给大家分享几点烧烤餐厅装修注意事项,希望对您有帮助。
一、注意地面材料
烧烤餐厅装修的时候,尽量选择防滑效果好的地面材料,然后铺好。如果地面材料不防滑,很容易导致客人在烧烤餐厅走动时滑倒。同时,要注意经常清扫和清洁地面,因为烧烤的油和水很容易溅到地面上,造成地面脏乱的感觉。
二、注意排烟通风
烧烤餐厅装修时,可选择在每个烧烤台上方安装一根排烟管或在天花板上安装几台排风机,及时排出烧烤产生的烟气,以降低餐厅的浑浊度,并准备好排烟设施进行堵塞和防火,以优化就餐环境。
三、注意灯光明亮
一般来说,烧烤餐厅装修设计会选择在店内安装明亮的灯光,因为暗淡的灯光会直接降低人们的食欲和心情,同时在这些明亮的灯光旁边加上一些黄色的小节能灯来点缀,在这些错综复杂的灯光效果下,烧烤食品显得更具吸引力。又好吃,增加了烧烤餐厅的气氛。
四、注意防火防电
烧烤餐厅一直都在和火打交道,所以我们必须按照国家防火标准设计防火措施。还必须提供安全通道,以防发生紧急情况。烧烤餐厅本身就是一个用电频率很高的地方,还有很多大功率的电器。如果没有良好的反电措施,很容易出现跳匝、短路、漏电等问题。我们应避免电力事故的发生,除了选择好电线外,还要注意保护各种线路,最佳合理的用电负荷。
烧烤餐厅装修就简单的跟大家分享到这里了,不知道大家有没有记住这些注意事项呢,虽然拥有精湛的手艺对于经营烧烤餐厅来说很重要,但是含有一个非常安心舒适的烧烤餐厅面也会给自己带来更多的消费人群哦。
 

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